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酒石酸(tartaric acid)，即，2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中首要的酸之一。作为食物中增加的剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸的用处是饮料增加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，能操控银镜的构成速度，取得十分均一的镀层。
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